昨晩･･･夜中までかかって、『さ。』が作りました。
自園自製の
『紅茶』です。
乾燥わかめ ではありません
ご存知でしたか？
緑茶・紅茶・ウーロン茶
どれも、すべて同じ お茶の木から作るんですよ。
（私は、知りませんでした）
ただ、どの木でもいいかというと、そうではなく
緑茶にあった品種、紅茶にあった品種、ウーロン茶にあった･･･
と考えて作られている訳です。
今回、試作品として作ってみたのは、緑茶には最高の〝やぶ北〟という品種。
うまくできるかどうか、インターネットとにらめっこしながら、作ってみました。
うんうん。びっくり
紅茶の味がするではないですか！
ただ･･･お茶の西村.
この紅茶作り、まったく初めて!
という訳では無いようなんです。
何年か前にも、作っていたとか･･･
ちょっと、義父に聞いてきます！