ドライフルーツ キウイ編…

こんにちは 静岡県袋井市の西村農園です。

連日 作る ドライフルーツ。
キウイに挑戦してみたのですが




え？？ っと思ってしまうほど、ドライっぷりが半端ない…




そりゃ ドライフルーツだからね…　
っていう話なんですが…(^^;


ここまで 小さくなっちゃうとは。
ちょっと びっくり…




でも 食べてみると、ちゃんとキウイを感じるし、タネのプチプチっとした食感も最後にちゃんと感じます。
おいしいです…( *´艸｀)



ただ、ドライフルーツを作っていて 1つ疑問に思うことがあって…

りんごやイチゴは そんなに感じないのですが、レモンとキウイ。
仕上がって時間がたつと、なぜか しっとりになってしまう…

空気に触れるからなのかな…
そもそもの 糖度の関係なのかな…
ドライにする 時間が足りないのかな…

うーん…
やはり プロではないので 難しいです…

誰か わかる人 いらっしゃらないかな…。