甘い栗ようかんには、少し渋みのある お茶があう と思います。

先日いただいた 初物の栗！

せっかくなので、栗ようかんを作ってみました ((´∀｀*))





いただいた栗は甘露煮にしておいて、寒天を使った 練ようかんに初挑戦！






あんこ屋さんから 「練ようかんは コトコト煮込む間、ずっと火のそばでついなくちゃいけないから、ちょっと大変かも…」 と教えていただき、コトコト…



なるほど、なるほど。 ずっと火のそばは若干 暑い…


栗を入れて もう ひと煮込み… とレシピには ありましたが、お鍋をかき回しすぎて くたびれたので、勝手にレシピを変更…(;'∀')

煮詰めた ようかんに、甘く煮た栗の甘露煮を押し込んじゃいました…
『ギュッ… ギュッ…』





『え？？ これが ようかん？？？』 と こども4 に言われ、だよなぁ…と思いながら ラップで形を整えてみたら…




あら！ ようかんっぽくなったじゃないですか！




と、言うわけで 冷蔵庫にしまっておいた 栗ようかんを 今朝 切って試食してみました。



あれ…ようかんの形が いびつ…
そして 栗が ちと固い…。
ですが、 まあ 秋の雰囲気を味わうには バッチリなシチュエーション！！


ちょっと 渋みのある 晃(こう：さやまかおり) と合わせてみました。




今日 西村農園を訪ねていただくと、ちょっといびつな 栗ようかんに出会えるかも知れません((´艸｀*))

■ 晃(こう：さやまかおり)　これまでの物語は、こちら…★