【お茶の西村】静岡 袋井の緑茶・紅茶を今日も元気に販売中!!

いかん…
思うようにブログが書けない日々…(;・∀・)
ごめんなさい…



今朝 淹れてみたお茶は『逸 いつ：やぶきた』 です。

一煎目は、ポットのおゆを急須でいったん冷まし、 急須のお湯を湯のみへ移して もう一度冷まし、その湯のみのお湯を茶葉の入った急須へ。(これで 大体 65℃くらいかな…)
2分程度 待つと こんな感じ…。

『一煎目』



一口飲むと 甘みやうまみが とてもよくわかります。


ニ煎目 三煎目は お湯の温度を上げていき、三煎目は ほぼ熱湯で淹れてみると…。



『三煎目』




水色(すいしょく) の違い、おわかりいただけますか？


三煎目になると、甘みもコクも 少なくなってくる代わりに、お茶の色がきれいな 萌黄色になってきます。 あっさり さっぱり 飲むことが出来ますよ。



新茶をいただくと、『ゲッ… いちいち お湯を冷まして 淹れなきゃいけないじゃん…』 と思いがち。
もちろん 熱湯で淹れるのがお好きな方もいらっしゃるので、そこはお好みで大丈夫。
ただ、ぬるめのお湯からスタートすると、こんな風に 味だけでなく お茶の色も楽しめるので、それはそれで お得感がありますよね。


今日 ご紹介したのは、『逸 いつ：やぶきた』
八十八夜の頃 やぶきたの茶畑で摘んだ 極上の逸品です。

サンプルの用意もありますので、お問い合わせの際 「逸のサンプルください」 と ご連絡ください。(^^♪