【お茶の西村】静岡 袋井の緑茶・紅茶を今日も元気に販売中!!

先日 ここを訪ねてくださった 磐田市のT様と 「どうやったら おいしいお茶が いれられるんだろう…」 というお話になりました。


色々なサイトを見たり ググって調べたりすると、お湯の温度は『ぬるめ』 って書いてありません？

『それって 一体 何度だよ…』 って、思うんですよ。

でも… お茶の淹れ方って 『絶対にコレじゃなきゃ いけない』 という淹れ方が あるわけではないので、飲む方の好みの温度が あるわけです。
その方の ぬるめは、60℃ かも知れないし、40℃なのかもしれない…。


なので！

お客様の好みの温度を知るためにも、一度 湯温計を使ってみる事を オススメします！





私は お茶を淹れるとき

■ 急須 2つ
■ 湯のみ(小) 2つ
■ 湯温計(100均で売っています)
■ 砂時計(2分)
■ 茶葉
■ お湯

を用意します。




一つの急須に、ポットから注いだお湯を入れ

(この時 70℃)


そのお湯を 湯のみに注ぎます

(そうすると 60℃)


このお湯を、茶葉の入った もう一つの急須に入れ 2分待ちます。



出来たお茶を湯のみに注いで 完成です。




今日は 60℃で 淹れてみましたが、さらに温度を下げて じっくり淹れてみたり、逆に温度を上げて 熱々のお湯で淹れてみたり…。


抽出時間も、私は2分 待ちましたが、先日 来てくださったお客様は 「ここの家のお茶は 3分 待たなきゃ」 と、いつも　3分待って淹れてくださっているようなので、お好みで チャレンジしていただければ いいと思うわけです。


ご自分で淹れる際…
お湯の入った急須を両手で持ち上げて温度を確かめる のもいいでしょう。
湯のみを しっかり持てるまで待つ のも いいと思います。
湯気の状態で 温度を知るのも いい方法です。

ですが、何度ぐらいが いいのかなぁ… と疑問に思っている方！

思い切って 100均で湯温計を1本 買って、何度で淹れるのがベストか 一度チャレンジしてみてください。

普段 何度くらいで淹れているのか知る いいチャンスかもしれませんよ　( *´艸｀)


■ 今日のお茶は 晃(こう：さやまかおり) です。
興味のある方は コチラ をどうぞ。