【お茶の西村】静岡 袋井の緑茶・紅茶を今日も元気に販売中!!

こんにちは 静岡県袋井市の西村農園です。

昨日はお天気が良かったですね…。
打って変わって 今日は どんより。

そんな天気を見込んで、新茶の摘み取り 2021年のシーズンが、昨日スタート致しました。




茶畑では ダンナ氏と こども2が 綿密な打ち合わせ。




今年のお茶の伸びは どうだろう…
どれくらいの大きさで 摘み取って行こうか…
どのくらいの量が 取れるか…

打ち合わせ後、摘み取りをスタートさせます




摘み取った茶葉は 茶こうばへ持って帰り、その日のうちに荒茶へと完成させます。


茶こうばのスタートにあたり、大事なのは 『火入れの儀(…と勝手に私は呼んでいます(笑) )』　

お茶こうばの心臓部、ボイラーに火をいれてからのスタートとなるので、火の神様に見守っていただきながら ボイラーを焚きつけつる神事を行う訳です。





お茶刈りが終了する 10月の4番茶まで、火の神様に見守られながら、作業は続きます。
新茶は 完成次第 随時 お知らせしていきますね。


2021年も ありがとうの気持ちを忘れずに、心を込めた お茶作りを目指します！