【お茶の西村】静岡 袋井の緑茶・紅茶を今日も元気に販売中!!

昨日の仕事は こちら。




新茶シーズン前の ひと仕事。家族総出で 茶畑に黒いシートをかぶせて来ました。(今なら 私のツイッターの画面を見ていただくと 10秒で様子が見られます(^-^) )





お茶畑全体を覆ってしまう 玉露の作り方とは違い、お茶の木その物にシートをかぶせる この作業。





「せっかく お茶の新芽が伸びてきたのに、どうして シートをかぶせてお日様の光を遮っちゃうの？」と聞かれる事もあるのですが、太陽の光をあてずに新芽を育てると、茶葉の緑色が濃くなり、渋みが少なく旨みを多く含む葉っぱになるんです。




要は、光の当たらなくなってしまった葉っぱが 『ヤバイ！ お日様の光が当たらなくなっちゃった！ だったら自分でなんとかしなきゃ！』と動き始めるということ。


結果、緑が濃くなり まろやかな味の お茶が出来上がる と言うわけです。






では このお茶、西村農園では どの製品になるのかというと、こちら。



パック入り水出し煎茶 かぶせ です。



これからの時期 大活躍をするこのお茶は、お茶のシーズンが始まる前から こんな風に手間をかけて育てます。


2018年度の物は まだ出来ておりませんが、2017年度産の物は少し在庫がございます。

飲んでみたいなぁ という方は こちら をどうぞ(^-^)