【お茶の西村】静岡 袋井の緑茶・紅茶を今日も元気に販売中!!

なんとも かわいく ラッピングされた、『わさび』 が、河津町から届きました (*´▽｀*)




送ってくださったのは、こども4 と2年間 、磐田市にある農林大学校で勉強を共にした お友達のYちゃん。

去年の3月に卒業をして、4月から ご自分のお家に就農。 4月に初めて植え付けた(って言うのかな？) 物が出来たから… と、送ってくれました。



うわぁ… こんなにたくさん！！ Yちゃん ありがとうございました。



以前 静岡市内で栽培されたものを 「辛くないから食べてごらん」と、いただいたことがあって、その時は 本当に辛くなくて 『そっか… 本わさび っていうのは、辛くないんだ…』 なんて思いこみ、今回 さっそく食べてみたら… 「おぉ！ ツーンとした辛みが ある…」


『ん？？ 前回 いただいた時の味と いい意味で全然違うぞ…。』


無知な私は、わさびの事を全く知らなかったので、ちょっと調べてみたら…


『わさびは一年中収穫できますが、鼻にぬける辛みと香りは11月～2月に収穫されたものがもっとも良いそう。静岡県や長野県、島根県などの産地が有名で、これらの地域で栽培されたわさびは、特に上質なものとされます。』


なんですって。

前回 いただいた時は、夏に差し掛かる6月…。 今回と真逆な時期だったんですが、収穫する時期によって こんなに辛みも違うんですね…。




で、『シュリシュリ シュリシュリ…』 と下の先っぽの方からすり始めちゃったんですが、『わさびは成長していく方向である上部（葉っぱがついている方）が新鮮。鼻に抜ける風味も強いので、上のほうから使いましょう。 との事…。

へぇ…。知らなかった。


改めて すりおろし食べてみると、伊豆の自然や空気、わさび田を流れる水の音、Yちゃんの働く姿…が 想像できちゃう 気がしました。




こんなにかわいくラッピングされ、我が家に届いた 河津町のわさび。 Yちゃんのお便りによると、ステーキ、そば、お刺身… 色々な物に合わせられそうなので、じゃんじゃん いただいちゃう事にします。

河津町のYちゃん どうも ありがとう！
こども4 も、新しい環境で日々がんばっています。
機会があれば、袋井にも遊びに来てくださいね。


よ～し！
おばさん達もがんばるぞ (*'▽')

■参考資料 Foodie（フーディー）より