【お茶の西村】静岡 袋井の緑茶・紅茶を今日も元気に販売中!!

お茶の西村です。

新茶シーズン 真っただ中の我が家。


お茶を入れる時の温度のコツ として
70℃程度 とか ぬるめ とか よく冷まして とか
目にしませんか？

一般的に お湯の温度は、器に移し替えるたびに
5-10℃ずつ下がっていくんだそう。
沸騰した100℃のお湯をポットに移すと 約90℃になり、
それを急須に注げば 約80℃前後になる！
なので ぬるめのお茶を入れたい時は、この作業を何回か繰り返す事で
ちょうどいい感じのお湯の温度に なるっていう訳なんですよ。

ただ…
こんな風に 何回も作業していられないわ…とおっしゃる方のために、
何分くらい待てば 70℃になるのか
ちょっと気になったので 測ってみる事にしました。


登場するのは これ

なつかしい お湯の温度を測る 温度計。
昔 理科の授業で 使いましたね




測ってみると …

・湯のみの大きさ
・お湯の量
・湯のみを どんな風にしまってあったか などなど

その時の環境で ずい分違う事がわかりました。（今さら…）



冷えた場所に 湯のみが しまってあったり
たくさんのお湯を使いたかったり
洗った すぐ後の湯のみを使いたかったり…

その お宅 お宅で、色んなパターンがあると思いますので
一概には 言えませんが、大体 2～3分。



2～3分待つ事で、ぬるめの７０℃程度のお湯を作る事が出来ました。




そのお湯を 急須に入れたら、さらに 2分程度待って
濃さが均等になるよう 注ぎ入れます。





人が感じる 『おいしい』 には個人差があって
絶対に こういう いれ方をしないといけない という 決まりはないと思いますが
こんな 味も楽しめるんだ…♪ という 選択肢を広げるためにも
色々な いれ方を知っておくのは、いい事かも知れませんね。


そんな 西村農園 。

ただ今 28年度の新茶
・初摘み新茶
・特上煎茶
・高級煎茶
を 販売中！


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